Согревающие кофе-коктейли (Часть 4)

• - Кофе "Латте"
• - Кофе "Гляссе"
• - Кофе "Корретто"
• - Кофе для «чайников»
• - Кофе по…
• - Согревающие кофе-коктейли
• - Американские рецепты-2

Кофе по-нормандски

Провинция Нормандия издревле славилась своими яблоками. Поэтому и в кофе по-нормандски будет добавляться главный и экзотичный ингредиент – яблочный сок.

На две порции горячего французского коктейля потребуется яблочный сок и крепкий, черный кофе (по 475 мл), коричневый сахар (30 г), апельсины (3 шт.), корица (2 палочки), гвоздика и душистый перец (по щепотке). Апельсины нужно нарезать кружочками.

Все ингредиенты нужно поместить в кастрюльку и довести содержимое до кипения. Сразу нужно убрать до минимума огонь, и продержать еще 10 минут. На стол такой напиток нужно подавать не в чашках, а в термосе или кофейнике, и только потом разливать.

Этот коктейль можно сделать и намного крепче, в любом смысле слова. Нужно просто уменьшить количество сока, заменив на кальвадос. Однако предпочтительней всего по вкусу будет заменять 1/4 часть сока. Но алкоголь можно добавить только после закипания смеси, так как иначе спирт просто испарится. Такой кофе полезен в любой мороз. Но не только та провинция Франции имеет свой национальный кофейный напиток. В следующей статье мы расскажем о самом знаменитом из них – кофе по-ирландски, который часто известен в нашей стране под названием «Шеридан».

Назад